韓式辣炒年糕的配料相當簡單，主要材料就式韓式年糕加上韓式辣醬即可。傳統的韓式辣炒年糕主要式配上魚板或式水煮蛋一起吃，但是現在演變成一些年輕人喜歡在韓式年糕上面加上起司或泡麵，所以在一些韓式料理餐廳裡也會看到這樣的搭配。接著一起來看看要如何製作吧。
韓式辣炒年糕泡麵食譜分享
食材
韓式年糕 適量
韓式拉麵（泡麵）2包
蔥段 2把
水煮蛋 2顆
Mozzarella 起司絲 適量
高湯:
水 3～4杯（量杯）
昆布 半片
鰹魚粉/用小魚乾為佳 2匙
醬料:
韓式辣醬 3大匙（依喜好增減）
白砂糖/紅糖 2大匙（依喜好增減）
韓式辣炒年糕泡麵製作過程
步驟一、
準備食材。
步驟二、
準備高湯，煮一鍋水，水裡放2匙鰹魚粉（若有小魚乾就大約抓一小把放進去）、半片昆布
大約煮10分鐘就可以把昆布撈起來，如果有用小魚乾也要一併撈起來，高湯就煮好囉！
步驟三、
再來就是年糕跟調好的醬放進鍋裡煮，醬要事先用辣醬+紅糖調好（完全按照自己喜好）。
步驟四、
加入蔥段。
步驟五、
等到年糕煮軟就會下泡麵一起煮，一直煮到醬汁變濃稠（不會是湯湯水水）
步驟六、
下水煮蛋拌一拌。
步驟七、
最後就是撒滿起司絲，把鍋蓋蓋起來悶，直到起司融化，起鍋後趁熱吃囉！
