韓式泡菜年糕是許多人愛吃的料理，在天氣冷的時候，如果來上一碗熱騰騰的韓式泡菜年糕湯想必會整個人暖呼呼的吧！今天這道超簡易就可以上手的韓是泡菜年糕鍋，辣味嚼勁十足，讓你直接吃配著白飯就可以一碗接著一碗吃光光！現在就來看看該怎麼做吧！
韓式泡菜年糕鍋食譜分享
食材
材料
洋蔥 一顆
蒜泥 2茶匙
硬豆腐 400g
韓式泡菜 400g
韓式年糕 500g
高麗菜 1/4顆
蔥 2根
節瓜（選） 2根
金針菇（選） 一包
調味
韓式辣椒粉 適量
韓式辣椒醬 依口味而定
鹽 一茶匙
蔬菜高湯 1L
油 適量
韓式泡菜年糕鍋製作過程
步驟一、
先把菜都洗切好放一邊以免等等手忙腳亂，洋蔥切丁，高麗菜切一口大小，節瓜切塊。 青蔥切段，把蔥白跟洋蔥放一起，蔥綠放旁邊備用。 年糕要先泡水讓每一塊可以分離開來。 豆腐切片。
步驟二、
湯鍋加入油預熱，放入洋蔥和蒜泥炒香
步驟三、
加入韓式泡菜，年糕和韓式辣椒醬拌炒均勻。（忘記拍拌炒照片） 加入高湯（可用水代替）
步驟四、
等湯頭稍微滾之後，加入喜歡的蔬菜，我用高麗菜，節瓜和金針菇。 我在這時候才加入韓式辣椒粉，這步驟也可以移到步驟3。
步驟五、
拌勻所以湯鍋裡的料之後，將切好的豆腐和蔥綠擺在上頭（雖然是硬豆腐還是建議不要攪拌，放著滾就好）。小火燉至菜都軟而且入味。
步驟六、
等豆腐入味後，就可以上桌啦！！！！
