香氣十足!韓式泡菜蛋炒飯食譜分享

泡菜蛋炒飯

就算夏天天氣熱又悶,但是沒有什麼可以阻擋我想要吃泡菜蛋炒飯的心情。雖然天氣熱,但是泡菜蛋炒飯酸辣的口味讓我胃口大開!不管是炒給家人或是自己吃,只要看到吃到好吃的表情就心滿意足了,現在馬上來試做看看吧 !

韓式泡菜蛋炒飯食譜分享

食材

放涼的白飯 1碗

韓式泡菜 1小碗

玉米粒 適量

毛豆 適量

雞蛋 2顆

調味料 : 

香油少許

醬油 少許

鹽巴 少許

芝麻 少許

韓式泡菜蛋炒飯製作過程

韓式泡菜蛋炒飯

步驟一、

一碗常溫放涼的白飯,泡菜擰乾醬汁後切丁備用。 (放涼的白飯炒起來的時間會比放冰箱的白飯還來得快。泡菜醬汁留著備用)

泡菜炒飯

步驟二、

熱鍋放油煎一顆荷包蛋備用。

韓式泡菜炒飯

步驟三、

另一顆蛋打成蛋液下鍋煎至半分熟。

泡菜炒飯食譜

步驟四、

加入白飯後火不要太大用飯匙把飯鬆開,一團一團的白飯可以用按壓方式拌開。

韓式泡菜炒飯食譜

步驟五、

炒到白飯的水份蒸發掉、白飯粒粒分明(約1~2分鐘)加入泡菜、玉米粒、毛豆。

韓式泡菜炒飯作法

步驟六、

炒到炒飯的顏色均勻後加入少許鹽巴、醬油、香油、還有泡菜醬汁拌炒均勻,醬汁收乾就完成了。

泡菜蛋炒飯

步驟七、

炒飯盛盤灑上一些芝麻,荷包蛋放在炒飯上方,半熟的蛋黃能夠舒緩泡菜的辣,怕吃辣的人可以試試。韓式泡菜蛋炒飯完成啦!

製作食譜參考與圖片來源

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