鮮甜酸辣韓式泡菜海鮮鍋料理食譜

今天介紹的是韓式泡菜食譜｜韓式泡菜海鮮鍋,根本是大家的最愛,台灣人真的很愛吃火鍋，不管夏天還是冬天,寫著寫著就好想吃啊~~其實DIY自己做韓式泡菜海鮮鍋一點也不難喔,最適合追韓劇食用! 熱呼呼的「泡菜海鮮鍋」配上劇情更入味啦快動手做「媽西叟」的韓國餐吧!!

韓式泡菜海鮮鍋-食材準備

<食材>

豬肉 200g，切片
洋蔥 1顆，切絲
大白菜 1/4顆，切段
金針菇 1包，切掉底部
昆布 1 片
板豆腐 1 塊
蛤蜊 200 g
蝦 4 隻
大蔥 1 根
蒜末約1粒

食材依個人喜愛調整

<調味>

農家許媽媽韓式泡菜-（約半包，依喜好增減）

韓式辣椒醬1大匙
調味湯塊(依個人)
鹽適量

步驟一 : 事前準備
1.將鮮蝦洗淨、去腸泥、去除觸鬚、剪掉蝦頭前尖尖
2.蛤蜊泡鹽水吐沙，不然泡菜鍋會變成沙沙鍋
3.洋蔥切絲、大白菜切段、金針菇切掉底部、板豆腐切塊、蒜切，食材方面就依個人做改變

步驟二 :
倒入一些許油量在鍋裡，油紋出現後將肉跟洋蔥丟下去一起快炒，古早味的石頭火鍋概念，這樣火鍋會更香濃。

步驟三 :
將韓國泡菜、大白菜、板豆腐、剩下的洋蔥絲及昆布片放入鍋中加入開水煮開沸騰。，加入肉片回煮、再加入蛤蜊、蝦煮至蛤蜊開口、蝦子變紅熟透；為甚麼海鮮要放最後呢，因為海鮮太熟了會不好吃，這樣就可上桌囉。