冰涼消暑料理-韓式泡菜雞絲涼麵

韓式泡菜雞絲涼麵

炎熱的夏天又到了,你有什麼消暑的好訣竅嗎?今天農家許媽媽要推薦給你的是這一道夏日冰涼消暑料理:韓式泡菜雞絲涼麵,這道料理的做法簡單,又能夠吃到健康原味低脂的食物。想要吃消夜又不想要有太多負擔嗎?來吃這個就對啦!

韓式泡菜雞絲涼麵食譜分享

食材

雞胸肉 1/4片

小黃瓜 1.5條

泡菜 一碗

麵 兩人份

 

醬料

醬油 兩茶匙

蒜頭 三瓣

香油 酌量

白醋 酌量

糖 酌量

韓式泡菜雞絲涼麵製作過程

步驟一、

涼拌泡菜雞絲

將雞胸肉放入容器, 加入飲用水,要淹過雞胸肉, 再加入一匙鹽,放冷藏一個晚上, 這個步驟可以讓雞胸肉比較軟嫩不柴,

步驟二、

泡菜涼拌雞絲

料理前,稍微沖洗一下, 準備一鍋滾水,放入雞肉,中火沸煮2分鐘, 熄火,蓋上鍋蓋,燜15分鐘,

步驟三、

涼拌韓式泡菜雞絲

利用這個時間,將小黃瓜切絲, 加入1小匙鹽,醃漬15分鐘左右,

 

步驟四、

泡菜雞絲

小黃瓜出水後,沖洗一下,擰乾水分,

步驟五、

韓式涼拌泡菜雞絲

雞肉燜好,放涼後,撥絲,

步驟六、

泡菜雞絲

最後將所有材料、調味料拌勻即可。

製作食譜參考與圖片來源

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