五花肉本身油脂太多，所以在開始做之前一定要先把適當的油脂去掉，讓想吃五花肉的朋友可以不用擔心攝取到太多的油脂，還能吃到韓式泡菜酸酸甜甜的味道。接下來就會來講解這道去油五花肉炒韓式泡菜食譜，讓你吃的健康又安心。
去油五花肉炒韓式泡菜食譜分享
食材
豬五花肉 200 g
韓式泡菜 1 湯匙
醬油 5 ml
烏醋 5 ml
去油五花肉炒韓式泡菜製作過程
步驟一、
直接冷鍋下肉開小火，慢慢地將五花肉的油逼出來。
步驟二、
五花肉真的很油，將油瀝乾，並用廚房紙巾（或烘焙吸油紙）壓出肉片剩餘的油。
步驟三、
專家說，經過發酵的泡菜可以分解油脂。但專家又說，防疫要避免辣食，所以，泡菜的量就放少一點，取得平衡。
步驟四、
用逼油的鍋直接將泡菜炒熱，再將已去油的五花肉放進拌炒，起鍋前加入醬油與烏醋，拌炒到出現醬香即可起鍋。
步驟四、
去油後的五花肉，相較於傳統炒法口感較脆，非常下飯，適合缺乏食慾者。
