韓式泡菜年糕是許多人愛吃的料理,在天氣冷的時候,如果來上一碗熱騰騰的韓式泡菜年糕湯想必會整個人暖呼呼的吧!今天這道超簡易就可以上手的韓是泡菜年糕鍋,辣味嚼勁十足,讓你直接吃配著白飯就可以一碗接著一碗吃光光!現在就來看看該怎麼做吧!
韓式泡菜年糕鍋食譜分享
食材
材料
洋蔥 一顆
蒜泥 2茶匙
硬豆腐 400g
韓式泡菜 400g
韓式年糕 500g
高麗菜 1/4顆
蔥 2根
節瓜(選) 2根
金針菇(選) 一包
調味
韓式辣椒粉 適量
韓式辣椒醬 依口味而定
鹽 一茶匙
蔬菜高湯 1L
油 適量
韓式泡菜年糕鍋製作過程
步驟一、
先把菜都洗切好放一邊以免等等手忙腳亂,洋蔥切丁,高麗菜切一口大小,節瓜切塊。 青蔥切段,把蔥白跟洋蔥放一起,蔥綠放旁邊備用。 年糕要先泡水讓每一塊可以分離開來。 豆腐切片。
步驟二、
湯鍋加入油預熱,放入洋蔥和蒜泥炒香
步驟三、
加入韓式泡菜,年糕和韓式辣椒醬拌炒均勻。(忘記拍拌炒照片) 加入高湯(可用水代替)
步驟四、
等湯頭稍微滾之後,加入喜歡的蔬菜,我用高麗菜,節瓜和金針菇。 我在這時候才加入韓式辣椒粉,這步驟也可以移到步驟3。
步驟五、
拌勻所以湯鍋裡的料之後,將切好的豆腐和蔥綠擺在上頭(雖然是硬豆腐還是建議不要攪拌,放著滾就好)。小火燉至菜都軟而且入味。
步驟六、
等豆腐入味後,就可以上桌啦!!!!