對於一個徹頭徹尾的懶人來說,自己料理食物是很麻煩的一件事情,現在隨隨便便手機一點開外送的APP就可以飽餐一頓了,何必自己準備呢?但外面東西吃多了,總是有想要吃清淡點的時候對吧!那就來試試看縮時料理—韓式泡菜蛋豆腐吧!簡單的製作步驟,不需要花太多時間,甚至不需要開火,只需要大同電鍋就行了,是不是很棒呢!
食材(以1 - 2人份準備)
冷開水 4大匙
韓式泡菜 適量
韓式泡菜汁 適量
雞蛋豆腐 1盒
雞蛋 1顆
蔥花 適量
調味料
鹽 少許
製作過程
步驟一、
將準備好的雞蛋豆腐取出,並將它切成12小塊,而一旁的韓式泡菜則是擠乾後,切成適當大小。
步驟二、
將雞蛋打在要放入大同電鍋裡的碗中,依序加入泡菜汁、水和鹽巴攪拌均勻之後,使用濾網將蛋筋瀝掉。
步驟三、
把豆腐加入瀝好的蛋液中,上面加上剛剛切好的韓式泡菜。
步驟四、
將碗盤放入大同電鍋中,在外鍋倒入一杯水,另外蓋上鍋蓋後須留出一根筷子的縫隙,待開關跳起後,再撒點蔥花,韓式泡菜蛋豆腐就完成了!