必備年節小菜~韓式涼拌小黃瓜食譜分享

韓式涼拌小黃瓜是一道簡單的小菜料理,過年快到了,除了準備桌上大魚大肉的食物以外,多一點小菜來擺盤也是不錯的,還能夠補足必要的營養素攝取喔,韓式涼拌小黃瓜不僅可以當成配菜上桌,還可以當成飯後的下酒菜。

韓式涼拌小黃瓜食譜分享

食材

食材
小黃瓜 4支
紅蘿蔔 1支
青蔥 2支
調味料:
韓式辣椒粉
魚露 1大匙 
糖 1大匙
蒜末 1大匙
白芝麻少許 3大匙

韓式涼拌小黃瓜製作過程

步驟一、

準備食材,紅蘿蔔去皮切絲、青蔥切小段。

步驟二、

小黃瓜切成條狀,放入鹽抓勻,等待30分鐘(殺青)。

步驟三、

殺青後的小黃瓜,用涼開水沖掉鹽分。

步驟四、

把調味料跟小黃瓜、紅蘿蔔絲、青蔥段混合拌勻。

步驟五、

可以放入冷藏靜置30分鐘後食用,或是放冰箱1~2天

讓食材更入味!

步驟六、

完成!

製作食譜參考與圖片來源

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