韓式涼拌小黃瓜是一道簡單的小菜料理,過年快到了,除了準備桌上大魚大肉的食物以外,多一點小菜來擺盤也是不錯的,還能夠補足必要的營養素攝取喔,韓式涼拌小黃瓜不僅可以當成配菜上桌,還可以當成飯後的下酒菜。
韓式涼拌小黃瓜食譜分享
食材
食材
小黃瓜 4支
紅蘿蔔 1支
青蔥 2支
調味料:
韓式辣椒粉
魚露 1大匙
糖 1大匙
蒜末 1大匙
白芝麻少許 3大匙
韓式涼拌小黃瓜製作過程
步驟一、
準備食材,紅蘿蔔去皮切絲、青蔥切小段。
步驟二、
小黃瓜切成條狀,放入鹽抓勻,等待30分鐘(殺青)。
步驟三、
殺青後的小黃瓜,用涼開水沖掉鹽分。
步驟四、
把調味料跟小黃瓜、紅蘿蔔絲、青蔥段混合拌勻。
步驟五、
可以放入冷藏靜置30分鐘後食用,或是放冰箱1~2天
讓食材更入味!
步驟六、
完成!