每天都帶一樣的菜色到學校或者公司覺得無趣或吃膩了嗎？不用在煩惱了！今天就來教你們來製作簡單又好吃的韓式泡菜牛肉拌飯便當，讓你一帶去公司或學校馬上就受到矚目，吵著跟你要食譜啦！
韓式泡菜牛肉拌飯便當做法
食材(以3人份製作)
洋蔥 半顆
韓式泡菜 適量
牛肉片 300克
紅蘿蔔 1根
小黃瓜 1根
黃豆芽 1包
調味料
醬油 一大匙
米酒 一大匙
白胡椒粉 少許
蒜末 隨意
鈦太白粉或蓮藕粉 (可加可不加)
製作過程
步驟一、
將一旁備好的紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥切成絲。
步驟二、
在正式料理之前，牛肉片可以先使用米酒、醬油與白胡椒粉醃製約10分種來入味，如果偏好或希望口感上能夠更滑嫩一點，可以加入適量的太白粉(或蓮藕粉)來醃製。
步驟三、
待牛肉部分處理好並等待醃製過程完成的同時，可以煮一鍋水將黃豆芽稍微川燙燙熟。
步驟四、
起油鍋後將蒜末加入炒香，再加入紅蘿蔔翻炒至紅蘿蔔熟後盛盤，繼續用原鍋加入小黃光翻炒後，也盛入盤中，最後繼續使用原鍋加入黃豆芽快速翻炒，稍微加點水和醬油後蓋上鍋蓋悶一下，待炒熟後即可盛盤。
步驟五、
在鍋中再倒入點油後加入洋蔥，翻炒至洋蔥軟化，加入醃製過的牛肉片翻炒至約七成變色後，即可再加入韓式泡菜一起拌炒至牛肉炒熟。
步驟六、
在準備好的邊當上依序擺入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、黃豆芽以及韓式泡菜牛肉即可完成簡單又美味的韓式泡菜牛肉拌飯便當啦！
