去吃韓式料理還是只有那幾道菜嗎?是不是也想換一些新的菜色試試看呢?這次帶來的韓式料理是【韓式乾烹豬五花】。豬五花的口感酥脆,也不會太油膩。需要準備的器材有氣炸鍋,如果家中沒有的話也可以使用平底鍋炸。趕快來嘗試看看這一道韓式乾烹豬五花吧。
韓式乾烹豬五花食譜分享
食材
主要食材:
豬五花 250g
麵粉 3湯匙
蒜泥 1/2湯匙
洋蔥 1/4個
大蔥 1/6根
青陽辣椒 1/6根
五花肉醃製醬料:
蒜泥 1/2湯匙
料酒1湯匙
鹽巴 適量
胡椒 適量
調製醬料:
細砂糖 1湯匙
醬油 1湯匙
食用醋 1湯匙
水 2湯匙
自由選料:
萵苣 70g
碎堅果 1湯匙
韓式乾烹豬五花製作過程

步驟一、
將洋蔥、大蔥、青陽辣椒切碎備用。

步驟二、
將五花肉切成一口吃大小,加入五花肉醃製醬料進行醃製。

步驟三、
在乾淨的塑膠袋,裝入醃製好的五花肉與麵粉,搖晃混合均勻。

步驟四、
氣炸鍋設定160度,將五花肉表面噴上油放入氣炸鍋,氣炸約10分鐘,翻面160度烤約5-8分鐘。

步驟五、
在平底鍋均勻抹上油,放入蒜泥、洋蔥、大蔥,以小火炒製。

步驟六、
洋蔥炒至透明時,加入青陽辣椒與調製醬料,繼續炒熟。

步驟七、
將炸好的五花肉加入平底鍋,混合拌勻。

步驟八、
在盤中放上萵苣片,擺上乾烹好的豬五花,上方灑上碎堅果即完成料理。