韓式料理在最近幾年越來越能被台灣人接受，在每個地區都可以看到各式各樣的韓式料理餐廳，有很多種不同的韓式料理可以選擇，也有許多創新的韓式料理被開發出來。今天要來做的是韓式辣炒章魚料理，這一道料理非常好配飯，喜歡的朋友可以試試看喔～
韓式辣炒章魚食譜分享
食材
章魚 300g
洋蔥 1/2個
紅蘿蔔 1/2個
青陽辣椒 1/2個
大蔥 1/2根
蒜泥 1/2湯匙
芝麻粒 適量
調製醬料：
辣椒醬1+1/2湯匙
醬油 1+1/2湯匙
辣椒粉 1+1/2湯匙
細砂糖 1+1/2湯匙
料酒 1湯匙
香油 1/2湯匙
韓式辣炒章魚製作過程
步驟一、
將紅蘿蔔半圓狀切片、洋蔥切絲、大蔥與青陽辣椒斜切備用。
步驟二、
在碗中調製醬料，攪拌均勻備用。
步驟三、
平底鍋倒油加熱，放入蒜泥以小火炒。
步驟四、
炒出蒜香後，放入紅蘿蔔與洋蔥，以大火快炒。
步驟五、
洋蔥呈透明後，放入小章魚與調製醬料，並加入1/3杯水，以大火快炒。
繼續炒一會，放入青陽辣椒與大蔥，稍加拌炒後，並撒上芝麻粒即完成料理。
