韓式炸醬麵食譜分享

韓式炸醬麵作為韓國的國民美食之一,其熱門程度絕對不下於他們的辣炒年糕。於我們的熟知的炸醬麵不同,韓式的炸醬面並不向我們的一樣那麼鹹,而是多點了甜味,讓不論是大人小孩都喜歡,是個不知道吃什麼時,滿不錯的選擇之一呢。

韓式榨醬麵食譜分享

食材

洋蔥 100克
黑豆醬 250克
醬油 3大匙
蠔油 2大匙
麵條 250克
小黃瓜 50克

蔥 100克
豬絞肉 300克
油 3大匙
糖 50克
水 100毫升
雞蛋 2顆

韓式榨醬麵製作過程

步驟一、

將買好的洋蔥與蔥切成丁後,放置在一旁備用。

步驟二、

在鍋內加入黑豆醬後並加入油,拌炒至黑豆醬與油均勻混合即可。

步驟三、

之後把蔥加入平底鍋內爆香,在加入洋蔥丁炒。

步驟四、

待洋蔥炒軟後,再加入豬絞肉翻炒。

步驟五、

依序加入糖、醬油、蠔油等等調味料調味。

步驟六、

加入剛剛已經做好的黑豆醬,與豬絞肉一起翻炒均勻。

步驟七、

這時候可以適當加點水調整一下炸醬的濃淡度。

步驟八、

這時可以將炸醬放置一旁,先將炸醬麵需要的雞蛋煮熟、小黃瓜切絲,最後再將最重要的麵條燙熟。

步驟九、

將煮熟的麵條與雞蛋放入盤中。

步驟十、

最後放上切成絲的小黃瓜及淋上製作好的炸醬即可享用。

製作食譜參考與圖片來源

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